اسرار التشغيل الذكي للمطاعم

محاور الدورة:

تصميم وتنفيذ لائحة فتح واغلاق المطعم
- تصميم وتنفيذ جدول النظافه العامه
- جدول الاهلاك
-نظام التوقعات الذكي للمشتريات والمنتجات
- تأسيس اجراءات التشغيل القياسيه sop
- التعامل مع الزيوت واجراءاتها
- التعامل الفعال مع فريق العمل
- تحليل مستند الارباح والخسائر