تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ( الهاسب)
المدة الزمنية
5 ايام, بإجمالي26 ساعة (ومعدل5 ساعات يوميا)التخصصات
الجودة والصحة والسلامة والبيئةالفئات الفرعية
صحة وسلامةتم تصميم هذه الدورة لتعريف المتدرب بنظام الهاسب و هو نظام وقائي يُعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار "HAZARDS " التي تهدد سلامته، سواء أكانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPs التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج.
0
( 0 )
لا يوجد تعليقات بعد.
