food safety management Lead Implementer ISO 22000 – إدارة سلامة الغذاء – منفذ رئيسي ISO 22000

وصف الدورة:

عصر العولمة قد جلب تحديات جديدة لجميع الصناعات، وصناعة الأغذية ليست استثناء. أصبح منشأ وسلامة المنتجات الغذائية مصدر قلق رئيسي في سوق اليوم. أصبح من الصعب بشكل متزايد الحصول على معرفة مناسبة بطرق الإنتاج ومنشأ المنتجات الغذائية. لم تعد التدابير الدولية المعترف بها لسلامة الغذاء امتيازًا؛ بل أصبحت متطلبًا أساسيًا لجميع المنظمات التي تتعامل مع إنتاج أو خدمة الغذاء.

تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) هو قرار استراتيجي لضمان سلامة الغذاء المقدم للمستهلك. تهدف هذه الدورة التدريبية، التي طورتها PECB، إلى مساعدة المشاركين على تطوير المعرفة والمهارات اللازمة لدعم المنظمة في إنشاء وتنفيذ وإدارة وصيانة نظام إدارة سلامة الغذاء بناءً على ISO 22000 وأفضل الممارسات الأخرى. يلعب المنفذون دورًا رئيسيًا في قدرة المنظمة على تنفيذ وصيانة FSMS بنجاح.

أهداف الدورة:

بحلول نهاية هذه الدورة التدريبية، سيكون المشارك قادرًا على:

1. اكتساب فهم شامل للمفاهيم والنهج والطرق والتقنيات المستخدمة لتنفيذ وإدارة نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) بفعالية.
2. الاعتراف بالعلاقة بين ISO 22000 ومعايير وأطر تنظيمية أخرى.
3. اكتساب القدرة على تفسير متطلبات ISO 22000 في سياق محدد لمنظمة.
4. تطوير المعرفة والخبرة اللازمة لدعم المنظمة في التخطيط والتنفيذ والإدارة والمراقبة والصيانة الفعالة لنظام إدارة سلامة الغذاء.
5. اكتساب الخبرة لتقديم المشورة لمنظمة في تنفيذ أفضل ممارسات FSMS.