إدارة سلامة الغذاء

تفاصيل البرنامج التدريبي:

يهدف برنامج التدريب الخاص بإدارة سلامة الغذاء إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة للحفاظ على سلامة وجودة الغذاء وتحسينها، وذلك عبر تعريفهم بأسس ومفاهيم إدارة سلامة الغذاء والتشريعات والمعايير المتعلقة بها. يتضمن برنامج التدريب محاور مختلفة مثل تحليل المخاطر وتقييم الأثر الصحي والبيئي، والتحكم في الجودة والسلامة الغذائية، وإدارة الأزمات الغذائية، والتوعية بأهمية سلامة الغذاء. ويستهدف البرنامج عدة فئات من المهتمين بمجال إدارة سلامة الغذاء مثل المسؤولين عن إدارة الجودة والسلامة الغذائية في المنظمات، والعاملين في صناعة الغذاء وتوزيعها وتجارتها، والمنظمات الحكومية والخاصة المعنية بمراقبة سلامة الغذاء. بإتقان المشاركين لمهارات وأسس إدارة سلامة الغذاء، يمكنهم ضمان توافر الغذاء الصحي والآمن للمستهلكين وتحسين جودة المنتجات الغذائية المقدمة في السوق.