نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة النظام في التصنيع
نشر 9 يوليو 2024المدة الزمنية
* تفاصيل جهة الاعتماد ورقم الاعتماد .
التخصصات
أعمال, الجودة والصحة والسلامة والبيئةالفئات الفرعية
الإدارة, صحة وسلامةتفاصيل البرنامج التدريبي:
برنامج التدريب إدارة سلامة الأغذية في تقديم الطعام هو برنامج يهدف إلى تدريب المهنيين العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على كيفية ضمان سلامة الأغذية والحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين. يشمل البرنامج تعليم مبادئ السلامة الغذائية والتدابير الوقائية المتعلقة بالعدوى الغذائية والمخاطر الأخرى التي قد تؤثر على جودة الطعام. كما يشمل البرنامج تدريب المشاركين على كيفية تخزين وتجهيز الأغذية بطريقة صحيحة والحفاظ على النظافة الشخصية والبيئية والتعرف على المخاطر المحتملة في المطبخ وكيفية التعامل معها. يتم توفير هذا البرنامج للعاملين في القطاع الغذائي، مثل الطهاة، والمقدمين، والمشرفين، والمديرين، وغيرهم من العاملين في هذه الصناعة، ويتم تقديمه في العادة عبر دورات تدريبية تفاعلية.